niedziela, 16 grudnia 2012

Tarta z mini porami i kurczakiem








Robiąc wczoraj zakupy natknęłam się na mini pory: maleńkie i cieniutkie ... i może to nieodpowiednio zabrzmi ... słodkie! Wyobraziłam je sobie na wierzchu tarty, trochę podkolorowane na patelni grillowej, z ciemnymi paseczkami w poprzek. Kupiłam. Tarta tak czy inaczej była w planach - wymuszona bliskością daty końca przydatności do spożycia na cieście francuskim od dawna wtulonym w ścianę lodówki. 

Za każdym razem kiedy robię tartę z porami to musi też zawierać kurczaka. Pierwsza, którą zrobiłam, z porami, grillowanym kurczakiem, gruboziarnistą musztardą i serem Gruyere (przepis na Galangalu-polecam!) była tak pyszna, że każda następna jest jakimś do niej odniesieniem i jest tamtą inspirowana, choć lekko zmieniona.

Ta jest bardzo uproszczona i nie wymaga przepisu. Na podpieczony spód z ciasta francuskiego wrzuciłam podsmażone kawałeczki piersi z kurczaka, zalałam przyprawioną mieszanką jajek, śmietanki, musztardy, szałwii i szczypiorku; na to ułożyłam grillowane pory (no nie bardzo mi te paski wyszły, a tam gdzie wyszły to zakrył je ser ;)) i posypałam Parmezanem. Upiekłam. 

To była pierwsza ze wszystkich moich porowo-kurczakowych tart na cieście francuskim, wolę raczej tarty na kruchym cieście - jednak muszę przyznać, że ta była pyszna, a mój mężulek ogłosił ją najlepszą jaką jadł. Coś w niej jest.

6 komentarzy:

  1. Wyglada wspaniale. I te zdjecia...rewelacja. A na taka blaszke "choruje" juz od dawna...

    Pozdrowienia.

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję :) Ta blaszka to nowy nabytek - też zawsze taką chciałam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ach,ależ piękne zdjęcia ! Smakowita tarta. :)
    Pozdrawiam i zyczę wszystkiego co najlepsze w Nowym Roku!:)

    OdpowiedzUsuń
  4. właśnie poluję na taką formę do tart :)

    OdpowiedzUsuń
  5. podoba mi się Twoj nowy blog, piszesz pięknie, a zdjęcia ach...

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi bardzo miło jeśli zechcecie zostawić po sobie kilka słów

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...